サラダポークの魅力は高い栄養価と疲労回復効果にあり

「豚肉は糖質、タンパク質、脂質を燃焼してエネルギーに変換させるビタミンBが豊富なことで知られています。また、同時に疲労回復効果が望めるのも嬉しいポイントです。ヒレ肉はもちろんロースでも、脂をちゃんとトリミングして脂質を減らしてから使えば、最適なダイエット食になりますよ」




「筋肉界隈は、身体作りと減量のためにサラダチキンを食べている人が多いのですが、もう食べ飽きてしまっていたり、パサつきが気になるという声を耳にします。そこで救世主となるのがサラダポークです。しっとりとした食感と咀嚼するたびに溢れる旨みの強い肉汁から十分な食後感・満足感が得られます。ダイエットはストレスを感じてしまうと脂肪が燃えにくくなるので、おいしいと感じることが非常に大切なんです。その点でもサラダポークは優秀だと言えると思いますね」

また、数ある豚肉のなかから、とりわけ風味が豊かでクセがないアメリカンポークをチョイスするのもポイントだ。

アメリカンポークはコーンベルト（穀倉地帯）の肥沃な大地で、生産者自らが育てた大豆やとうもろこしを毎日食べて育つ。

“Farm to Table”の理念に沿って安全性が厳しくチェックされており、検査に合格したアメリカンポークだけが日本に船便で出荷される。チルド輸送される約2週間の間に、アメリカンポークは低温熟成されていき、フローズン輸送のポークに比べて柔らかくジューシィ、かつ旨み成分たっぷりな豚肉となるのだ。




「作り溜めして冷蔵庫にストックしたい方は、ゆで汁ごと保管するのがオススメ。食べるぶんだけ切って戻せば日持ちしますし、カットしたサラダポークにゆず胡椒などの調味料を合わせるだけでもおつまみ的な前菜が完成します。栄養バランスの観点からいくと、ビタミンCと食物繊維をたっぷり含んだキャベツやブロッコリーなどと一緒に食べるのがオススメ。サッと茹でた野菜を添えるだけでOK。ぜひ合わせて食べて欲しいですね」