河村隆一が語る、イタリアワインの楽しみ方

ジョー　隆一さんはワイン好きだから、イタリアンのお店もよく行かれるんじゃないですか？

隆一　そうですね。日本の料理人の方って真面目でストイックに料理に向かってるから、本場で食べるより美味しいお店がたくさんあるかもしれませんよね。

ジョー　それはあるかもしれませんね〜。こちらのお店にはワインも色々ありますけど、隆一さん流のイタリアワインの楽しみ方ってありますか？

イタリアワインを中心に厳選された世界各国のワインが揃う

隆一　今はワインといえばフランスが筆頭に上がってくると思いますけど、イタリアもワインの産地としてはすごく歴史があって、フランス以上に複雑なんですよ。

ジョー　複雑とは？



隆一　生産者がとにかく多いんです。だから知らない生産者で美味しいものが山ほどあるんですよね。同じバローロでも、生産者が違うと、もう全然違うんですよ。

ジョー　へぇ、そうなんですか。

隆一　あと、イタリアはフランスワインに比べて安価で美味しいワインが飲める気がします。フランスはワインのブランディングに関しては世界一ですから。

ジョー　なるほど。
 
隆一　よくシンデレラワインって呼び方をするんですけど、これから化けてくる、これから高騰していくワインがイタリアにはまだまだ眠っていると思うんですよ。

ジョー　こういうお店に来た時に知らないワインを飲んでみると、大当たりに出会えるかもしれないんですね。

隆一　そうなんです。どんなお店に行ってもソムリエさんに、「最近シンデレラワイン見つけましたか？」って聞くんですよ。もし自分にハマらなかったとしても勉強になるし、美味しかったら値段が上がっちゃう前に10本か20本買って（笑）。

ジョー　読者のみなさん、あなたのシンデレラワインがありましたら、隆一さんまで（笑）。