連載コラム「地方ラーメン激戦県」●年間700杯、通算2万杯以上のラーメンを食す“ラーメン官僚”ことかずあっきぃ。ラーメンのために全国行脚する彼が、わざわざ食べに行きたい地方の名店を紹介！
旅先で美味いラーメンが食べたいーー。
そんなときに頼りになるのが“ラーメン官僚”こと、かずあっきぃさんだ。現役の国家公務員でありながら、美味い一杯を求めて全国を食べ歩く超ラーメンフリークである。
日本中のラーメンも知り尽くす彼に、地方の激戦県を教えてもらうこの連載。初回は長野、信州随一のラーメン激戦区である上田の名店を紹介！
案内人はこの方！
かずあっきぃ（通称・ラーメン官僚）●本職は官僚。大学時よりラーメンの食べ歩きを始める。「COWCOWのまるまるラーメン最前線」（BSフジ）、「食楽web」をはじめ、あらゆるメディアでラーメン連載を担当している。年間700杯食べる秘訣は「ラーメン以外を食べないこと」。
地方にも美味いラーメンはめちゃくちゃある！
今般、旧知の仲であるオーシャンズ編集部の方から「全国各地における美味しいラーメン店の紹介をお願いしたい」というオファーを頂戴した。
日本は広い。インターネットやSNSの発達によってあらゆるラーメン店が掘り尽くされたようにみえても、必ずしも十分に採り上げられていない店舗が、未だ数多く存在する。
その地域では名が通った存在であるが、全国的な知名度を得ていない優良店も少なくない。本来は、全国区になって然るべき店であるにもかかわらず。
「そんな隠れた名店に、微力ながら少しでも光を当てることができれば……」。
そんな思いから、地方ラーメンを紹介する連載を始めることに。第1回目は、関東圏からのアクセスが容易で、上田城、別所温泉などを擁し、観光地としてのニーズも高い長野県上田市のラーメン店を紹介する。
上田市は現在、ラーメン激戦県として知られる信州においても1、2を争う、アツいエリア。県内外のラーメン好きからの注目度も高い、良店の宝庫だ。
ここですべての優良店を紹介することは難しいので、私が特にオススメしたいラーメン店を4軒厳選した。観光などのついでに、是非、立ち寄っていただければ幸いである。
2/5
