マーシー流「大人のフレンチトースト」は甘さの中に広がるスパイスがGOOD!!

甘さの中に広がるスパイスの風味がいい感じ！

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先日泊まったホテルの朝ごはんビュッフェに、フレンチトーストがあったんです。

目の前で焼いて、たっぷりホイップクリームを添えてくれたんだけど、これがもう、うまいのなんのって……。以来フレンチトーストに開眼しました。

このレシピはスパイスを効かせて、たっぷりのホイップクリームを添えた、大人の鬼ウマ！フレンチトースト。ぜひ休日のブランチにお試しあれ。


【作り方】
◆1
卵液を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器で卵白を切るように混ぜたら、牛乳、生クリーム、砂糖、シナモン、ナツメグを加えてよく混ぜる。

◆2
パンは半分に切りバットに並べる。①を流し込み、ラップをして一晩冷蔵庫に置く。途中で1度裏返す。



◆3
ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てたら、冷蔵庫で冷やす。

◆4
フライパンにバター半量を入れて弱火で溶かしたら、②を2枚入れる。2分半焼いて焼き色がついたら裏返す。両面焼いたら側面もそれぞれ1〜2分焼く。さらにしっかりと焼き色がつくまで、何度か返しながら焼き上げる。残りの2枚も同様に焼く。

◆5
④を器に盛り、ホイップクリームを添える。粉砂糖をふり、はちみつを回しかけて完成。

［三浦理志 プロフィール］オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。仕事の隙間を見つけては波乗りを楽しみ、野菜を育て、キッチンで料理の腕を振るっている。

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